苦夏漫漫，闲来饮茶。茶食，是指茶东谈主在喝茶时，搭配着吃的小零食。在明清本事，茹敦如《越言释》中便有纪录：“各种糕糍饼饵，都名之为茶食。”饮茶后所吃的茶食，不错进一步与茶汤的韵味纠合，变成专有的试吃。周作主谈主依然写过一篇著作《北京的茶食》，瞻仰彼时北京茶食之短少。

很多东谈主追求“素淡”，以为茶食素淡才配得上饮茶的那一份细致。据不同类型茶的茶性，聘任适当的茶食。其实选茶食不错用一个小口诀来抽象：“甜配绿，肇东市成欧食用油有限公司酸配红， 天津市洲商进出口有限公司瓜子配乌龙，黑茶要香浓。”

甜配绿，酸配红

1. 绿茶，香高味长，原材料口感清亮，祛暑防卫的同期，蕴含着少量点的苦涩，而搭配着滋味稍甜的点心，恰恰摒除口腔里的涩感。

推选点心：广式甜糕、凤梨酥、绿豆饼等。

2. 红茶，茶性和煦，口感甘醇滋味浓郁。柔和尔雅的红茶合适搭配滋味偏酸的点心，口腔中富足档次感的碰撞更易令东谈主身心愉悦。

推选点心：生果脯、柠檬片、蜜饯等。

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乌龙茶、黑茶的搭配茶食

1. 瓜子配乌龙：指的是乌龙茶用滋味咸的茶食来搭配。茶点滋味略带咸，纠合乌龙茶的香醇，不会喧宾夺主的同期，使得茶汤滋味更进一竿。

推选点心：咸瓜子、花生米、酥饼等。

2. 黑茶要香浓：指的是用偏油、香脆的茶食搭配黑茶。黑茶香气陈醇、滋味浓厚，最合适摒除食物的浓重感，使得茶食的香脆获取存留。两者纠合，唇齿之间满是巧妙。

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推选点心：蛋黄酥、月饼、肉脯等原材料。

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