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青岛营上电器有限公司襄阳市亨和制药有限公司所谓酒体(body)，其实不是指酒液自身的形状或质料，而是指酒液在口腔中的重量感和迷漫度，或“沉静”，或“微小”，或“适中”，嗅觉相同“全脂”、“低脂”、“脱脂”牛奶的不同。
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狭义地流露，酒体的轻重常常与乙醇含量成正比：乙醇含量越高，酒体越重。业内主流不雅点觉得， 青铜峡市尊科羽毛有限公司乙醇含量低于12.5%的葡萄酒， 通河县东北烹饪有限公司酒体较轻；乙醇含量高于13.5%的葡萄酒， 浑源县天长有限公司酒体较重；介于12.5%～13.5%的葡萄酒，涞水县设实标牌有限公司酒体中等。
通过葡萄品种也不错判断酒体的轻重， 涞水县万建废纸有限公司皮革处理设施以红葡萄品种为例，黑比诺(Pinot Noir)、佳好意思(Gamay)、神索(Cinsault)等品种酿造的干红，往往酒体较轻；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、设拉子(Shiraz)、马尔贝克(Malbec)等品种酿造的干红，往往酒体较重；蛇龙珠(Cabernet Gernischet)、歌海娜(Garnacha)、桑娇维塞(Sangiovese)等品种酿造的干红，酒体适中。
酒体亦然产区风土特征的反应。合并葡萄品种的葡萄酒皮革处理设施，产自景况炎热的产区，酒体相对较重；产自景况阴寒的产区，酒体相对较轻。合并产区、合并葡萄品种的葡萄酒，产自天气偏热的年份，酒体相对较重；产自天气偏凉的年份，酒体相对较轻。举例，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的2013年份赤霞珠干红被好意思国酒评家米克·德西蒙尼觉得“酒体沉静”，2016年份赤霞珠干红则被加拿大酒评家卡罗琳 赫特克觉得“酒体适中”。(陈庄)
